• 商品名称：安佳芝士粒12kg
• 商品编号：ECS000129
• 品牌：安佳
• 上架时间：2015-03-27
• 商品毛重：12.000千克
• 库存： 100
• 规格：12千克/箱
• 重量：12kg
• 包装：箱
• 储存方法：零下十八度冷冻储藏

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名称：新西兰安佳Anchor马苏里拉奶酪碎/奶酪丝
规格：原包装12公斤
保存方法：零下18度以下冷冻保存 冷冻保存1年

产品特点：安佳的奶酪做出的披萨拉丝很长，奶香味浓郁，家庭DIY制作披萨分量足、口感好，而且容易上手，此产品已经刨成丝状，回去直接撒在批萨上就能进烤箱啦，非常方便省去块状的

乳酪回去还要刨丝的麻烦！~

说明:专用于批萨的芝士。这是马苏里拉奶酪中的顶级奶酪，拉丝效果最好，味道非常浓香，上色效果好。马苏里拉在意大利被成为“奶酪之花”，因为质地潮润香滑，极适合制作糕点，而菜

肴上与西红柿和橄榄油搭配更是锦上添花。

马苏里拉是披萨专用的奶酪，只有这种奶酪才能拉出长长的丝来。500g大约可以做3-4个8寸或9寸的披萨。
 PS：会影响马苏拉丝效果不好的原因：
    1：马苏放了太少
    2：马苏烘焙时间不够，造成马苏没有完全熔化
    3：烘焙后没有及时食用
    4：不同牌子的马苏因为加工工艺会有所差异，所以烘焙出来的效果也会有差异，这点大家要特别注意，尽量这个差别会非常少。
使用建议：
8寸Pizza建议使用奶酪80-150克
9寸Pizza建议使用奶酪100-200克
11寸Pizza建议使用奶酪150-250克

【用途】：放于皮萨饼上，烹调意大利面食，沙律
【特点】：柔软，丰富奶香味，有拉丝力。
【说明】：使用前提前一天从冷冻室取出，置于冰箱冷藏室解冻，冷藏室的温度一般为2℃~4℃. 低温解冻奶酪复原性好，拉丝以及口感最佳。芝士碎，其每颗芝士大小一致，烘烤后融化在一起，形成披萨特有的拉丝和美味口感。

马苏里拉芝士碎，会比整块芝士用起来方便，省得亲们劳累了；而粒状芝士碎，则比条状芝士碎效果更佳好。原因是，条状芝士由于形状的原因，不如粒状芝士更能深入披萨饼馅的缝隙里，使得烤出的披萨口口沾满芝士；另一方面，由于芝士不耐高温，做过披萨的都有这个感受，烘烤时间稍长，芝士就会变黄发脆甚至焦糊，这就要求需要在将奶酪加入披萨面饼上烘烤前，尽量处理的厚薄和大小都要均匀，才能烘烤出喷香披萨。

 

 

 

 

 

 

商品属性
[规格]	12千克/箱
[重量]	12kg
[包装]	箱
[储存方法]	零下十八度冷冻储藏

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这类货物包括：

安佳奶油芝士1kg

安佳奶油芝士（5kg/块）

奶油芝士（塔图拉）

MG德运奶油芝士

MG马苏里拉芝士

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